Bábovka
Recepty > Osvědčené recepty > Bábovky
5 vajec
30 dkg pískového cukru
30 dkg polohrubé mouky
1 čokoláda margot nahrubo nastrouhaná
1/2 hořké čokolády na vaření nalámet na kousky
3/4 sklenice vlažné vody (obsah celé sklenice 2 dcl)
3/4 sklenice oleje
1 prášek do pečiva
Žloutky utřeme s cukrem, postupně přidáváme olej a vodu, potom mouku s kypřícím práškem do pečiva, čokolády a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Margotku je možné nahradit mletými nebo nahrubo drcenými ořechy, kokosem, ale potom dáme o 5-10 dkg méně mouky. Těsto musí mít konzistenci jako tuhý olej.