Dráčkův medovník - Supermazlici

Supermazlíci
Přejít na obsah

Dráčkův medovník

Recepty > Medovníky
Těsto: 20dkg cukru krupice, 20dkg másla nebo  hery, 2 vejce, 2 lžíce medu, 2 lžíce mléka, 2 lžičky sody, 50dkg hladké mouky
Krém: 1,5 hrnku mléka, 1,5 lžíce hladké  mouky, 1,5 lžíce solamylu, 1 vanilkový cukr, 8dkg cukru krupice, 20dkg másla
Poleva: 30dkg nasekaných  ořechů, 8dkg cukru, 3 lžíce medu, 12dkg másla


Těsto: Cukr, tuk, med, mléko rozpustíme v horké lázni do  úplného rozpuštění. Poté vmícháme 2 vejce a mouku a sodu a vypracujeme hladké  těsto. Vypracované těsto rozdělíme na 4 díly a z každého dílu uděláme  placku. Každou placku pečeme nejlépe na pečícím papíře  na 180 stupňů cca 5-7 min.
 
Krém: Mléko, vanilku, cukr, med rozpustíme a přivedeme  k varu. Nalejeme rozšlehaný solamyl a mouku s trošce mléka a  uvaříme jako pudink a nakonec přidáme máslo nebo heru.
 
Poleva: Všechny ingredience smícháme dohromady a ve vodní lázni  spojíme a rozpustíme.
Dáme do formy nebo na lech 1 placku pomažeme krémem  položíme další a opět pomažeme takto uděláme všechny placky a na horní  nalejeme polevu. Celé zabalíme do alobalu nebo potravinové folie a dáme na  cca 1-2 dny do lednice ( pokud máme medovník v dortové formě přetáhneme  před hodní otevřenou část alobal a nebo potravinovou folii). Dále je i možné každou placku pokapat alkoholem a nebo  silnou uvařenou kávou. Také je možné mezi každou placku pod krém dát kousky  sušených švestek nebo meruněk, nebo sušené datle fíky atd…
Návrat na obsah